らーめん大 平井店｜山盛り野菜とニンニクの二郎系インスパイア

たまに無性に食べたくなるのが、二郎系のラーメンです。

平井駅の近くにある「らーめん大 平井店」は、その欲求にまっすぐ応えてくれるお店でした。

丼からそびえる山盛り野菜

着丼した瞬間の景色がこちらです。

丼の縁を越えて、もやしがきれいな三角形にそびえています。

その足元に見えているのが、刻んだニンニクと厚切りの豚。

写真では隠れていますが、この下に極太の麺がぎっしり詰まっています。

スープは醤油ダレと背脂の甘みがはっきり出たタイプで、野菜と一緒に食べるとちょうどいい塩梅になります。

豚はほろりと崩れる柔らかさで、脂の甘さが後を引きました。

初めてでも迷わない注文のコツ

らーめん大では、麺の硬さ、野菜（もやしとキャベツ）の量、背脂の量、味の濃さを好みで指定できます。

初めてなら、次のように考えておくと失敗しにくいです。

• 野菜は「普通」でも十分な量がある。増やすのは2回目以降でいい
• ニンニクを入れるかどうかは、その後の予定と相談する
• 背脂を増やすとスープが一気に甘く重くなる。最初は普通が無難
• 麺量が多いので、少なめにできるならお願いしておく

食べ方としては、まず野菜を減らしてから麺を掘り出すのが定番です。

途中でニンニクをスープに溶かすと、後半の味がガラッと変わります。

まとめ｜がっつり食べたい日の平井の一杯

らーめん大 平井店は、二郎系らしい迫力と、食べやすさのバランスが取れた一杯でした。

野菜、ニンニク、豚、極太麺と、必要な要素がすべて揃っています。

平井駅の周辺でしっかり食べたい日に、ぜひ寄ってみてください。